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夏吃姜丝莲藕豇豆(图)
2012-07-27 08:21:21                来源: 扬子晚报

    

    “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,夏季吃一些生姜可以帮助身体获得新的平衡。带有姜味的菜肴也可以有凉拌、快炒、煲煮等很多种,找到一种适合自己的做上一盘,体会一下“夏吃姜”的畅快吧。

    原料:鲜豇豆、莲藕各100g

    配料:鲜姜50g,干辣椒两个;生抽、芝麻香油各一茶匙(5ml),白砂糖2g,盐2g,色拉油一汤勺(15ml)

    做法:

    1.鲜豇豆洗净去头尾切成8厘米长的段,莲藕洗净切成小条,分别放入滚水中略煮3-5分钟至熟,捞出泡入凉水中浸凉,码入盘中备用。

    2.鲜姜洗净切成细丝,干辣椒用剪刀剪成小斜圈。

    3.将色拉油烧至八成热,浇在切好的干辣椒中,放入生抽、芝麻香油、白砂糖、盐和姜丝搅匀,浇在莲藕豇豆上即可。

    蓝田暖暖

 
【责任编辑: 翁书静 】
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